Pheasant's Tears. Kisi
Kisi georgiano de Tibaani, vinificado en kvevri con seis meses de maceración en racimo entero y nueve más de crianza en la misma vasija de barro enterrada: Kisi es un naranja profundo y complejo, con toda la tradición milenaria de Kakheti detrás.
- Variedad: 100% Kisi
- Zona: Georgia, Kakheti, Sighnaghi, Tibaani
- Suelo: Aluvial con arenisca y cuarzo
- Elaboración: Maceración 6 meses en kvevri, crianza 9 meses en kvevri
- Alcohol: 13%
- Temperatura de servicio: 12-14°C
- Marida bien con: Cocina especiada, quesos curados, carnes blancas