Le Puy, Emilien
Merlot con un acompañamiento clásico bordelés -Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Carménère- de viñedos de 50 años sobre las arcillas rojas de Saint-Émilion: veinticuatro meses repartidos entre fudres y barricas usadas dan un tinto natural intenso y estructurado, hecho para envejecer.
- Variedad: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère
- Zona: Francia, Burdeos, Saint-Émilion, Saint-Cibard
- Suelo: Arcillas rojas con calcáreo típico de Saint-Émilion
- Elaboración: 12 meses en fudres + 12 meses en barricas usadas
- Alcohol: 13,2%
- Temperatura de servicio: 16-18°C
- Marida bien con: Carnes rojas, quesos curados, cocina de guarda