Kollektiv Peternell. Rotundon
€38,00
Impuesto incluido.
De la parcela Lichtenberg, con fuerte pendiente sobre arcilla-caliza y gravas, este Syrah de veinte años fermenta con levaduras autóctonas tras diez días de maceración y envejece once meses en barricas usadas. Rotundon toma su nombre del compuesto aromático responsable de las notas a pimienta típicas de la variedad.
- Variedad: 100% Syrah
- Zona: Austria, Carnuntum, Petronell-Carnuntum
- Suelo: Arcillo-calcáreo con gravas (parcela Lichtenberg)
- Elaboración: Maceración 10 días, 11 meses en barricas usadas
- Alcohol: 12%
- Temperatura de servicio: 14-16°C
- Marida bien con: Carnes a la pimienta, caza, quesos curados
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