Joan d'Anguera. Planella

Cariñena y Garnacha de viñas de entre 15 y 70 años en secano, podadas en vaso a baja producción (2.000 kg/ha): Planella macera 20 días sin despalillar y envejece 14 meses en barricas viejas de roble francés, embotellado sin filtrar. Fino y elegante, con toda la tipicidad del Montsant.

• Variedad: 60% Cariñena, 40% Garnacha
• Zona: España, Cataluña, Montsant, Darmós
• Suelo: Limoso-arenoso con calcáreo, cultivo en secano
• Viticultura: Biodinámica
• Elaboración: Maceración 20 días, 14 meses en barricas de 10-15 años, sin filtrar
• Alcohol: 14,5%
• Temperatura de servicio: 15-17°C
• Marida bien con: Carnes rojas, caza, quesos curados