Guillemot-Michel. une bulle

Chardonnay biodinámico de Clessé, prensado con racimos enteros de forma neumática y suave, que termina su fermentación dentro de la botella: dieciséis meses sobre sus lías finas dan a une bulle un espumoso fresco y crujiente, con la mineralidad típica de la Borgoña del Mâconnais.

• Variedad: 100% Chardonnay
• Zona: Francia, Borgoña, Clessé
• Suelo: Arcilla, limo, subsuelo calcáreo
• Viticultura: Biodinámica
• Elaboración: Espumoso natural, 16 meses en botella sobre lías finas
• Alcohol: 12%
• Temperatura de servicio: 6-8°C
• Marida bien con: Aperitivos, mariscos, quesos frescos