Envinate. Benje blanco

Listán blanco de suelos volcánicos de tosca roja en Santiago del Teide, a 1.000 metros de altura: Envínate elabora Benje blanco con prensado directo y fermentación en hormigón y pequeños cubos abiertos, con ocho meses sobre sus lías. Un blanco biodinámico, afrutado y con toda la energía volcánica de Tenerife.

• Variedad: 100% Listán blanco
• Zona: España, Canarias, Santiago del Teide (1.000 m altitud)
• Suelo: Volcánico (tosca roja, basáltico)
• Viticultura: Biodinámica
• Elaboración: 8 meses sobre lías finas en hormigón y barricas neutras
• Alcohol: 12,5%
• Temperatura de servicio: 9-11°C
• Marida bien con: Pescados, mariscos, cocina canaria