Chavost Ratafia

"Puedes juntar 2 ingredientes pero no 3: jugo de uva, alcohol y punto. Eso es todo." Así define Chavost esta ratafia de Chardonnay y Meunier a partes iguales, mutada con alcohol y envejecida en barricas de roble muy antiguas, sin sulfitos ni filtración. Un vino de postre y de sobremesa, directo y sin adornos.

• Variedad: 50% Chardonnay, 50% Meunier
• Zona: Francia, Champaña
• Suelo: Arcilla calcárea, exposición norte
• Elaboración: Ratafia (mistela), envejecida en barricas de roble antiguas, sin sulfitos ni filtración
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Marida bien con: Postres, quesos azules, sobremesa