Chavost Blanc de Chardonnay

Chardonnay 100% de las laderas de arcilla-caliza de Chavot-Courcourt, en los Coteaux Sud d'Épernay: sin sulfitos añadidos, sin filtración ni chaptalización, con unos cuatro años sobre lías. Blanc de Chardonnay abre con jazmín, flores blancas y avellana tostada, y en boca despliega una textura cremosa de manzana verde, limón y fruta amarilla sobre un fondo salino que delata su terruño de arcilla-caliza.

• Variedad: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
• Zona: Francia, Champaña, Chavot-Courcourt (Coteaux Sud d'Épernay)
• Suelo: Arcillo-calcáreo
• Elaboración: Sin sulfitos añadidos, sin filtrar, ~4 años sobre lías
• Temperatura de servicio: 8-10°C
• Marida bien con: Aperitivos, mariscos, quesos de pasta dura