Celler Cairons Xarello

Xarel·lo 100% que empieza a fermentar en acero inoxidable y termina en barricas de castaño de 400 litros, con cinco meses de crianza sobre lías finas y bâtonnage: la cuvée insignia de Celler Cairons, con más textura y profundidad que su hermano ancestral.

• Variedad: 100% Xarel·lo
• Zona: España, Cataluña, Penedès (DO Penedès), Vilafranca del Penedès
• Elaboración: Fermentación en acero y barricas de castaño de 400 l, 5 meses sobre lías con bâtonnage
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Marida bien con: Pescados, quesos curados, aperitivos