Alfredo Maestro La Olmera

Tempranillo -Tinta Fina, como se le llama aquí- de un viñedo plantado en 1986 a 756 metros de altura en Bocos de Duero (Valladolid), sobre suelo calcáreo: cultivado sin químicos y sin riego ni en los años de mayor estrés hídrico, La Olmera envejece doce meses en barrica bajo la IGP Castilla y León.

• Variedad: Tempranillo (Tinta Fina)
• Zona: España, Castilla y León, Bocos de Duero (756 m altitud)
• Suelo: Calcáreo
• Viticultura: Natural, sin químicos ni riego
• Elaboración: 12 meses en barrica
• Temperatura de servicio: 15-17°C
• Marida bien con: Carnes rojas, quesos curados, asados