{"product_id":"three-marks-el-salvador-castelgazzo","title":"Three Marks. El Salvador Castelgazzo","description":"\u003cp\u003eVariedad Pacamara Proceso Lavado Productor Mario y \"La Geña\" Finca Cristiani Región Castelgazzo Santa Ana, El Salvador Altitud 1450- 1780 msnm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrutas secas, ciruela negra, caramelo de leche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecomendado para espresso y filtro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl proyecto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastelgazzo fue fundada en 1995 gracias a la visión de Mario y “La Geña” Cristiani como un proyecto agroecológico y forestal profundamente comprometido con la tierra y la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUbicada en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Montecristo, dentro de la Reserva de la Biosfera Trifinio, donde confluyen El Salvador, Guatemala y Honduras, la finca está rodeada de bosque nuboso a 2418 metros sobre el nivel del mar. Este entorno único proporciona el microclima perfecto para producir café de calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás que una plantación de café, Castelgazzo es un proyecto en constante evolución que aúna la producción forestal, la conservación del medio ambiente y el desarrollo humano sostenible. Hoy, sus hijas Paola, Lucía y Carolina continúan el legado familiar: ofrecer cafés que transmiten paz, belleza y una profunda conexión con la naturaleza. Cada taza contribuye a preservar este proyecto y su compromiso con la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl café\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste café está completamente lavado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe somete a una fermentación de 72 horas, lo que permite que los granos desarrollen una mayor claridad y complejidad en la taza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras la fermentación y el lavado, el café se seca lentamente en camas elevadas bajo estructuras cubiertas con sombra natural, lo que garantiza un secado uniforme a la vez que protege los granos del sol directo y de los cambios bruscos de tiempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENVÍO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e· España: Envío gratuito en pedidos superiores a 30 €.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Internacional: Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cofra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614131151191,"sku":"J207008","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/0709\/5383\/files\/MMM_Castelgazzo250_A.webp?v=1782386383","url":"https:\/\/lacofra.com\/en\/products\/three-marks-el-salvador-castelgazzo","provider":"La Cofra","version":"1.0","type":"link"}