Raúl Moreno. La Esencia
€26,90
Tax included.
Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez y Arinto co-fermentados en tinajas de barro crudo de 1.000 litros, con dos semanas de maceración y pigeage suave a mano gracias a la forma elipsoidal de la tinaja. Parte del vino pasa a arcilla roja -donde gana notas de cedro, rosas secas y especias- y parte a acero inoxidable, que aporta frescura y carga frutal. La Esencia es un tinto con alma de blanco: pureza de fruta, frescura y salinidad, taninos calizos muy trabajados.
- Variedad: Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez, Arinto
- Zona: España, Andalucía, Jerez, Sanlúcar de Barrameda
- Suelo: Caliza
- Elaboración: Co-fermentación en tinajas de barro, 7 meses entre arcilla y acero
- Alcohol: 11,2%
- Temperatura de servicio: 12-14°C
- Marida bien con: Pescados, arroces, cocina de autor
Model
Air Jordan 1
Style
554724-092
Year
2020