Mas del Périé. Orange Voilée Chenin Blanc
Chenin de viñas de 20 años, despalillado y macerado un año entero con sus hollejos en ánforas de 800 litros: Orange Voilée despliega un color amarillo etéreo, notas cítricas y de frutas blancas, un volumen agradable en boca y un final de amargor placentero. Un naranja fresco, delicado y refinado.
- Variedad: Chenin Blanc (viñas de 20 años)
- Zona: Francia, Cahors
- Suelo: Caliza kimmeridgiana (350 m altitud)
- Viticultura: Biológica y biodinámica (AB, Demeter)
- Elaboración: Maceración 12 meses con hollejos en ánforas de 800 l
- Alcohol: 12,5%
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Marida bien con: Cocina especiada, quesos curados, aves