Joan d'Anguera. Planella
Cariñena y Garnacha de viñas de entre 15 y 70 años en secano, podadas en vaso a baja producción (2.000 kg/ha): Planella macera 20 días sin despalillar y envejece 14 meses en barricas viejas de roble francés, embotellado sin filtrar. Fino y elegante, con toda la tipicidad del Montsant.
- Variedad: 60% Cariñena, 40% Garnacha
- Zona: España, Cataluña, Montsant, Darmós
- Suelo: Limoso-arenoso con calcáreo, cultivo en secano
- Viticultura: Biodinámica
- Elaboración: Maceración 20 días, 14 meses en barricas de 10-15 años, sin filtrar
- Alcohol: 14,5%
- Temperatura de servicio: 15-17°C
- Marida bien con: Carnes rojas, caza, quesos curados