Dominique Derain. Bourgogne Blanc La Corvée Aux Moines
Chardonnay de viñedo joven (90%) y Pinot Blanc (10%) prensados directamente en Saint-Aubin: siete meses sobre lías finas en depósitos de fibra dan a este blanco borgoñón un carácter profundo y mineral.
- Variedad: 90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
- Zona: Francia, Borgoña, Saint-Aubin
- Suelo: Arcillo-calcáreo
- Elaboración: 7 meses sobre lías finas en depósitos de fibra
- Alcohol: 13%
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Marida bien con: Pescados, aves, quesos de cabra