Domaine de la Touraize. Arbois Chardonnay
Tres parcelas, tres suelos -grava sobre marga, caliza y marga azul- se funden en este Chardonnay puro del corazón de la AOC Arbois. Fermentación lenta y espontánea en barrica, con dos inviernos de crianza para que el vino encuentre su carácter: vibrante, cítrico y mineral, con la elegancia que solo el Jura sabe dar.
- Variedad: 100% Chardonnay
- Zona: Francia, Jura, AOC Arbois
- Suelo: Grava sobre marga, caliza y marga azul (tres parcelas)
- Elaboración: Fermentación espontánea en barrica, 2 inviernos de crianza
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Marida bien con: Aperitivos, quesos de montaña, pescados