Cueva orange
Macabeu y Tardana de La Portera, en Utiel-Requena, donde Bodega Cueva cultiva de forma ecológica desde el siglo XVIII: despalillado total, cinco o seis días de maceración con pieles (la mitad de la uva) y un mínimo de tres meses sobre lías finas en acero dan un naranja natural, tranquilo, aromático y fragante.
- Variedad: Macabeu, Tardana
- Zona: España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera
- Viticultura: Ecológica
- Elaboración: Maceración con pieles 5-6 días, mínimo 3 meses sobre lías finas
- Añada: 2024
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Marida bien con: Cocina especiada, quesos curados, aperitivos