Amos Bañeres Hey!
Otra cuvée de Amós Bañeres, el expharmacéutico convertido en uno de los precursores de la biodinámica en el Penedès: elaboración manual, sin control de temperatura, maceración semicarbónica y fermentación espontánea en su pequeño garaje-bodega familiar, sin ningún aditivo.
- Zona: España, Cataluña, Penedès
- Suelo: Calcáreo y arenoso
- Viticultura: Biodinámica
- Elaboración: Maceración semicarbónica, fermentación espontánea, sin aditivos
- Temperatura de servicio: 13-15°C
- Marida bien con: Charcutería, quesos, cocina informal